Capperi croccanti

I capperi croccanti nascono dall'accurata scelta della materia prima; vengono selezionati i calibri piu’ piccoli per essere successivamente e accuratamente dissalati ed essiccati con procedimento tradizionale in piccoli fornetti per oltre 22 ore fino al raggiungimento della croccantezza desiderata. Si possono consumare soli per uno stuzzicante aperitivo o possono accompagnare un primo piatto per insaporirlo o un secondo per dare un gusto deciso e una croccantezza alla pietanza.